Миндальный торт

Ингредиенты:

Для коржей:

- Миндальная мука - 2 чашки

- Сахар - 3/4 чашки

- Яйца - 4 штуки

- Ванильный экстракт - 1 чайная ложка

- Разрыхлитель - 1 чайная ложка

- Соль - 1/4 чайной ложки

- Сливочное масло - 1/2 чашки, размягченное

Для крема:

- Маскарпоне - 1 упаковка (250 г)

- Сливки (35% жирности) - 1 чашка

- Сахар - 1/2 чашки

- Ванильный экстракт - 1 чайная ложка

Для украшения:

- Обжаренные миндальные лепестки

- Пудра сахарная (по желанию)

Инструкция:

1. Приготовление коржей:

- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом и посыпав мукой.

- В миске смешайте миндальную муку, сахар, разрыхлитель и соль.

- В другой миске взбейте яйца с размягченным сливочным маслом и ванильным экстрактом до получения пышной массы.

- Постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов во влажные, тщательно перемешивая.

- Разделите тесто между двумя подготовленными формами и выпекайте в духовке около 25-30 минут, или пока вставленная в центр торта деревянная шпажка не будет выходить чистой.

- Оставьте коржи остыть перед сборкой торта.

2. Приготовление крема:

- В миске взбейте маскарпоне, сливки, сахар и ванильный экстракт до получения густого крема.

3. Сборка торта:

- Положите один корж на тарелку для торта. Нанесите на него часть крема.

- Повторите процесс с оставшимся коржом и кремом.

4. Украшение:

- Украсьте торт обжаренными миндальными лепестками. Посыпьте пудрой сахарной по желанию.

5. Подача:

- Подавайте торт к столу и наслаждайтесь изысканным вкусом миндального десерта! Приятного аппетита!