https://forrum.ru/index.php?showtopic=22294
Апельсиновый торт
Ингредиенты:
Для коржей:
- Мука - 2 чашки
- Сахар - 1 ½ чашки
- Яйца - 4 штуки
- Растительное масло - 1/2 чашки
- Апельсиновый сок - 1/2 чашки
- Апельсиновая цедра - от 1 апельсина
- Разрыхлитель - 2 чайные ложки
- Соль - 1/4 чайной ложки
Для крема:
- Маскарпоне - 250 г
- Сахар - 1/2 чашки
- Апельсиновый сок - 1/4 чашки
- Апельсиновая цедра - от 1 апельсина
- Сливки (35% жирности) - 1 чашка, взбитые
Для украшения:
- Дольки апельсина (по желанию)
- Пудра сахарная (по желанию)
Инструкция:
1. Приготовление коржей:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом и посыпав мукой.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйца с растительным маслом, апельсиновым соком и цедрой апельсина до получения однородной массы.
- Постепенно добавьте смесь сухих ингредиентов во влажные, тщательно перемешивая.
- Разлейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в духовке около 25-30 минут, или пока коржи не станут золотистыми сверху и не пройдет тест на готовность.
- Оставьте коржи остыть перед сборкой торта.
2. Приготовление крема:
- В миске смешайте маскарпоне с сахаром, апельсиновым соком и цедрой апельсина до получения однородной массы.
- Постепенно добавьте взбитые сливки в смесь маскарпоне и апельсина, аккуратно перемешивая до получения гладкого крема.
3. Сборка торта:
- Положите один корж на тарелку для торта. Нанесите на него часть крема и разровняйте его.
- Повторите этот процесс с оставшимися коржами и кремом.
4. Украшение:
- Украсьте торт дольками апельсина и посыпьте пудрой сахарной по желанию.
5. Подача:
- Подавайте торт к столу и наслаждайтесь свежим апельсиновым вкусом! Приятного аппетита!