Морковный торт
Ингредиенты:
Для коржей:
- Морковь - 2 средние штучки, измельченные
- Сахар - 1 1/2 чашки
- Сырая морковь - 1 чашка, тщательно измельченная
- Яйца - 3 штуки
- Растительное масло - 3/4 чашки
- Ванильный экстракт - 1 чайная ложка
- Мука - 2 чашки
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка
- Соль - 1/2 чайной ложки
- Корица - 1 чайная ложка
- Молотый имбирь - 1/2 чайной ложки
Для крема:
- Сливочный сыр - 200 г, мягкий
- Сливочное масло - 1/2 чашки, мягкое
- Сахарная пудра - 2 чашки
- Ванильный экстракт - 1 чайная ложка
Для украшения (по желанию):
- Грецкие орехи, измельченные
- Корица
Инструкция:
1. Приготовление коржей:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом и посыпав мукой.
- В миске смешайте морковь, сахар, яйца, растительное масло и ванильный экстракт.
- В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, корицу и молотый имбирь.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты во влажные, тщательно перемешивая, до получения однородного теста.
- Разлейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в духовке около 30-35 минут, или пока вставленный в центр нож не выйдет чистым.
- Оставьте коржи остыть перед сборкой торта.
2. Приготовление крема:
- В миске взбейте мягкий сливочный сыр и сливочное масло до гладкости.
- Постепенно добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт, продолжая взбивать до получения пышного и кремообразного состояния.
3. Сборка торта:
- Положите один корж на тарелку для торта. Нанесите на него часть крема и разровняйте его.
- Повторите этот процесс с оставшимися коржами и кремом.
- Посыпьте торт измельченными грецкими орехами и корицей по желанию.
5. Подача:
- Подавайте торт к столу и наслаждайтесь!